絹さやと納豆の4色丼〜 5月18日の園ごはん

2020年5月18日　なとりおひさま保育園の給食をご紹介します

今日の園ごはんは、絹さやと納豆の4色丼と根菜汁です。 色鮮やかなサーモンフレークのピンクに絹さやのグリーンを目で楽しんだら、今度はしっかりまぜて、おいしくいただきます！

今回の副菜（汁物）には多くの根菜を用いています。根菜とは土の中で育つ根や地下茎を食用とする野菜を指しますが、どれも栄養分をしっかりと蓄えているイメージがありますね。味の個性と同じく、食物繊維が多いもの、ビタミン・ミネラルが豊富なものなど、それぞれに魅力がありますが、スープにすることで具材も柔らかくなって食べやすく、栄養分もしっかりと摂取できるので効果的な調理法と言えます。