サワラのフライ〜 6月2日の園ごはん

2020年6月2日　なとりおひさま保育園の給食をご紹介します

今日の園ごはんはお魚メニューのサワラのフライです。サワラはサバ科の魚ですが、ほっそりした体系が特徴。名前の通説として狭い腹＝サワラを意味し、大型になると高級魚として人気の魚です。サバと比べると脂質が少なく身がしっかりとしており、フライにすることで子どもたちにも食べやすい魚です。

漢字は【鰆 】 と書く、春に出回る魚で、昔は西日本の瀬戸内でしか獲れない貴重な魚だったようです。