チーズサラダ〜 6月19日の園ごはん

2020年6月19日　なとりおひさま保育園の給食をご紹介します

今日の園ごはんは肉味噌うどんに青菜ごはん、副菜にチーズサラダです。

副菜はいわゆるコールスローと呼ばれる、キャベツをメインとして、野菜を細かく刻んでマヨネーズで和えたサラダですが、加える具材でいろんなアレンジができます。歯ごたえの良い胡瓜、見た目に彩りよい人参、さらにチーズを加えることで味がまろやかになり、キャベツの青臭さが苦手な子も食べやすくなるかと思います。

栄養価としてもタンパク質、カルシウムを効果的に加えることができます。さらにキャベツに多く含まれるビタミンKはカルシウムの吸収を助ける作用があるため、乳製品との組み合わせはおすすめです。