ツナごはん〜 7月3日の園ごはん

2020年7月3日　なとりおひさま保育園の給食をご紹介します

今日の園ごはんは、具材たっぷりの肉野菜うどんとツナごはんの組み合わせです。

今日のお魚メニューに用いるツナフレークですが、原材料はマグロ属の仲間たちで、主にビンナガマグロ、キハダマグロ、カツオが用いられることが多いようです。昔は油漬けにされてコクのあるものが主流でしたが、最近ではヘルシー志向から水煮・スープ漬けなど、各メーカーで趣向を凝らしたバリエーションがありますね。

栄養価としては、特に水煮のものはささみ肉に迫るほどの 低カロリー＆高たんぱく質。また漬けた汁や油にもしっかりと栄養素が含まれていますので、他の料理へ上手に再利用することをおすすめします。