今日の園ごはんは、ハヤシライスにサヤインゲンのおかか和えです。 献立名 食材 ハヤシライス ごはん、豚挽き肉、玉ねぎ、人参、ハヤシライスルゥ、砂糖、しょうゆ サヤインゲンのおかか和え サヤインゲン、胡瓜、ブロッコリー、人...

今日の園ごはんは マーボー豆腐丼と、副菜は３つの緑黄色野菜を用いた免疫アップメニュー、アスパラガスとブロッコリーの中華炒めです。 副菜に用いられる1つ目の緑黄色野菜はブロッコリー。緑黄色野菜の中でもビタミンの宝庫と呼ばれ...

今日の園ごはんはレタスチャーハン、副菜には納豆和えです。 レタスと言えばサラダで食べることが多いかと思いますが、スープや炒めたり火を通すレシピは数多くあります。今回のようにチャーハンに入れるとレタスの独特な歯ごたえが加わ...

今日の園ごはんは、炒り豆腐丼と副菜にジャガイモとワカメのかき揚げです。 かき揚げなど、食材を『油で揚げる 』 調理方法は今では当たり前のものとなっていますが、かつて日本に天ぷらが広まり始めたころ、江戸前天ぷらの関東では魚...

今日の園ごはんは、そぼろ丼と副菜にブロッコリーサラダです。 今回のそぼろ丼に限らず、園ごはんではひき肉を提供することが多いです。1～2歳はようやく前奥歯が生え始める時期であり、かたさのあるものにチャレンジする上で、消化し...

今日の園ごはんは、ハヤシライスに納豆とジャガイモのサラダです。 納豆とジャガイモの組み合わせは意外！と思われるかもしれませんが、ジャガイモのほくほく感と納豆のネバりが上手くまとまり食べやすい一品。 納豆はタンパク質が手軽...

今日の園ごはんは、ケチャップライスに和風サラダです。6月に入って汗ばむ陽気が続きますが、こんな時は副菜のサラダもお酢を使ってさっぱりとした味付けに。一方でビタミン摂取の観点からは、人参・ブロッコリーの豊富なβカロテンをサ...

今日の園ごはんは豆腐のミートソース丼です。ミートソースと言えば、子ども達も大好き！濃厚なスパゲッティをイメージしますが、豆腐を加えることで 良質なたんぱく質が摂取でき、また口当たりもさっぱりとして、ご飯と合わせたときの汁...

今日の園ごはんは、春野菜の豚汁とケチャップごはんです。おひさま園では、旬の食材を大切にすることを食育のテーマのひとつにしていますが、今日の園ごはん注目の野菜は春玉ねぎ。 肉料理と玉ねぎは味わいとしても相性がよさそうですが...

今日の園ごはんはお魚メニュー、サンマの蒲焼丼とカブのマリネです。サンマは、イワシやサバなどと同じく背中が青いために、俗称として“ 青魚 ”と呼ばれ、大海原を泳ぎまわるタフな回遊魚たちでもあります。栄養価でもDHAといった...