今日の園ごはんは肉味噌うどんに青菜ごはん、副菜にチーズサラダです。 副菜はいわゆるコールスローと呼ばれる、キャベツをメインとして、野菜を細かく刻んでマヨネーズで和えたサラダですが、加える具材でいろんなアレンジができます。...

今日の園ごはんは、おウドンとゴハンの組み合わせメニュー。主食のワカメのまぜご飯にトッピングするのはサヤインゲンの天ぷらです。 インゲン、いんげん豆、サヤインゲン…と色々と呼び名が頭に浮かびますが、若取りしたものをサヤイン...

今日の園ごはんは、おうどんとゴハンの組み合わせメニューです。 うどんのトッピングにささみ天ぷらは、うどん屋さんでもよく目にされるのではないでしょうか？。ささみは肉類の中でも脂肪分が少なくタンパク質を摂取するのによい材料で...

今日の園ごはんは、豚ひき肉の肉味噌仕立てのおうどん＆まぜご飯です。発酵食品である味噌には『グルタミン酸』、一方の豚肉には『イノシン酸』が多く含まれ、いずれもうまみ成分なのですが、これらが合わさると相乗効果が生まれる、肉味...

今日の園ごはんは、みんな大好きカレー！のアレンジメニュー、カレーうどんです。食べやすいように一くち大に刻んだうどんと、やや甘めのお出汁のスープ、カレー具材をトッピングするように盛り付けています。溶かせばスープカレー風、ご...

今日の園ごはんは、おうどん・ごはんの組み合わせ。うどんはニラ・ひき肉・もやしたちを、お味噌で取り持つスタミナメニューです。ニラの強い香り、豚肉の脂のコク、いずれもクセがありますが、甘くまろやかな味噌がまとめてくれるので相...

今日の主菜はなめこおろしうどんです。「歯ごたえ」「舌触り」など、いろいろな食感を経験するひとつに「ぬめり」といった感触があります 。 納豆、オクラなど様々な食材がありますが、今回は汁物にして食べることが多いなめこの食感を...

今日のうどんメニューはもやしあんかけうどん。もやしの風味とシャキシャキ食感で、 和風出汁ながらも一味違う味わいに。長ネギをしっかり湯通しして、真ん中にミドリをアクセントにすれば目で見て楽しいごはんの雰囲気になります。ツナ...

今日は魚メニュー。主食は白身魚の代表、高たんぱくで低カロリーなカレイの煮付けです。副菜にはセリと納豆の和え物。皆さんご存知のとおりセリは名取市の特産、シャキシャキした歯ごたえと爽やかな香りが特徴ですが、βカロチンを豊富に...

今日はおひさま園の定番給食、炭水化物をしっかりと摂取するうどんとごはんの組み合わせメニューです。主菜は肉野菜うどん。ひき肉を用いて、野菜を細かく切り込むことで食べやすく、野菜の甘味も出て美味しいですよ。