今日の園ごはんは マーボー豆腐丼と、副菜は３つの緑黄色野菜を用いた免疫アップメニュー、アスパラガスとブロッコリーの中華炒めです。 副菜に用いられる1つ目の緑黄色野菜はブロッコリー。緑黄色野菜の中でもビタミンの宝庫と呼ばれ...

今日の園ごはんは、お魚メニュー、ホッケの唐揚げと副菜にはアスパラガスのサラダ。 園ごはんのお魚メニューとして、ホッケはよく用いる食材ですが、身はしっかり、脂も適度にのってとてもおいしいお魚です。主に北の海で獲れる魚のため...

今日の園ごはんはお魚メニューのカレイのカレームニエルです。カレイは夏からが旬の魚で、その種類は多く、30～50cm程度の体長、価格も全般的に手ごろで入手しやすいことがポイント。癖のない白身でいてビタミンB群・Dも多く、離...

今日の園ごはんはお魚メニュー、鮭の塩麴焼きです。もともと味に個性のある鮭に塩麴が加わると、 シンプルな味付けだけに旨味がしっかりと出てきます。 子どもの食品摂取の進め方として、お魚の場合、白身⇒赤身 ⇒青魚の順で進めてい...