今日の園ごはんは、いつものマカロニグラタンにジャガイモを加えたポテトグラタンです。数々の料理に用いられる食材として、その懐の広さが魅力のジャガイモですが、 加熱しても主成分のでんぷんがビタミンCを包んで壊れにくいのが特徴...

今日の園ごはんは、おうどんとゴハンの組み合わせメニューです。 うどんのトッピングにささみ天ぷらは、うどん屋さんでもよく目にされるのではないでしょうか？。ささみは肉類の中でも脂肪分が少なくタンパク質を摂取するのによい材料で...

今日の園ごはんは、春野菜の豚汁とケチャップごはんです。おひさま園では、旬の食材を大切にすることを食育のテーマのひとつにしていますが、今日の園ごはん注目の野菜は春玉ねぎ。 肉料理と玉ねぎは味わいとしても相性がよさそうですが...

今日の園ごはんは、絹さやと納豆の4色丼と根菜汁です。 色鮮やかなサーモンフレークのピンクに絹さやのグリーンを目で楽しんだら、今度はしっかりまぜて、おいしくいただきます！ 今回の副菜（汁物）には多くの根菜を用いています。根...

今日の園ごはんは、新ジャガイモをつかった手作りコロッケです。ジャガイモの収穫には秋・春があり、『新じゃが 』とは まさに今年の春に取れたジャガイモを言い、皮が薄く瑞々しい食感が特徴。園ごはんのコロッケも、具材は控えめにジ...