今日の園ごはんは、そぼろ丼と副菜にブロッコリーサラダです。 今回のそぼろ丼に限らず、園ごはんではひき肉を提供することが多いです。1～2歳はようやく前奥歯が生え始める時期であり、かたさのあるものにチャレンジする上で、消化し...

今日の園ごはんは、ケチャップライスに和風サラダです。6月に入って汗ばむ陽気が続きますが、こんな時は副菜のサラダもお酢を使ってさっぱりとした味付けに。一方でビタミン摂取の観点からは、人参・ブロッコリーの豊富なβカロテンをサ...

今日の園ごはんは豆腐のミートソース丼です。ミートソースと言えば、子ども達も大好き！濃厚なスパゲッティをイメージしますが、豆腐を加えることで 良質なたんぱく質が摂取でき、また口当たりもさっぱりとして、ご飯と合わせたときの汁...

今日の主菜はカレーライス。ごはんに具材をかける丼物として、誰もが食する定番メニューのひとつですね。カレーの醍醐味はスパイスの香りとその刺激にありますが、辛味はヒトが味蕾で感じる５基本味以外の「熱痛覚」として知覚されると言...

今日の主食は、ニラと豆腐のつくね風。スタミナアップメニューとして 3～5月が旬となるニラとにんにくを少々加えています。 子ども達にもクセなく食べられるよう 、豆腐を加えて和風に仕立た淡白なつくね風に。副菜はビタミンＣが豊...

今日の主食は、ひき肉を甘しょっぱく味付けしたそぼろ丼。副菜には、大根、白菜などたっぶりの野菜の柔らかく煮た和風サラダです。温野菜は分量をしっかり食べられるので、ビタミン・ミネラルを取って抵抗力をつけたいこの季節におすすめ...