献立名 食材 キャベツ焼売 豚挽肉、人参、玉ねぎ、きゃべつ、卵、ごま油、片栗粉、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、塩 白和え 豆腐、ほうれん草、ひじき、人参、椎茸、油揚、砂糖、醤油、出汁

今日の園ごはんは、少し変わった主菜の擬製（ぎせい）豆腐。所説ありますが、材料の豆腐をくずして、別の物を加え、また豆腐のように仕立てる調理方法で、元来は精進料理のひとつと言われています。 古今東西、 豆腐を使った様々な料理...