2021年5月18日の園ごはんです。今日の園ごはんは、お魚メニューのかれいの塩麴焼きと、和風ジャーマンポテトです。 献立名 食材 かれいの塩麴焼き かれい、塩麴 和風ジャーマンポテト ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、砂糖、...

今日の園ごはんは、お魚メニューのかれいの塩麴焼きと、シャキシャキ歯ごたえの蓮根サラダです。 献立名 食材 かれいの塩麴焼き かれい、塩麴 蓮根サラダ 蓮根、胡瓜、人参、マヨネーズドレッシング、出汁 味噌汁 キャベツ、長ネ...

今日はお魚メニュー、カレイの塩麴焼きに副菜はセロリのバター金平です。麴を用いた調味料は、塩麹のほかにもご家庭でも馴染み深い味噌、醤油、みりんなど多々ありますが、その旨みは発酵によるもの。塩プラス独特のうまみと甘みが、お魚...